BKC瞇瞇眼吃飯

成品

因為在公司吃了蛋捲讓我突然很想自己做，成本低又簡單....心想就照著食譜買了材料天真的動手做了

材料如下：

低筋麵粉110g

蛋*4

糖140g

香草粉/香草精　半匙

奶油100g

抹茶粉3大匙

kaya醬2大匙

蛋捲材料

首先就是將奶油+糖打到發白，天，這是我最痛恨的階段，因為辜母無敵的攪拌機無法動用，我只好手打...邊看著true blood邊打轉移注意力...

第二步驟就是將蛋（記得先打均勻，再將那一馱白白的加進去，接著加香草精攪拌均勻

最後就是加入粉類，將麵粉過篩，我因為想念大馬奶奶做的蛋捲，記憶中她也是手藝驚人的一個長者，總是有好吃的點心在家裏的罐子裡面，記得，有我喜歡好濃好濃的椰子味，因此我把椰片搗碎了加入麵粉團中

攪拌好的麵粉團應該是濃稠不易滴落狀，接著我分兩碗，一碗做抹茶口味，一碗做kaya口味

顧名思義，就是加入kaya醬，是一種東南亞的一種枷椰醬，加入了香蘭葉等香料，主要拿來抹土司

我幻想抹茶口味應該會是綠色的，結果都加了三大匙怎麼都沒有綠綠的～～浪費了我的伊藤園阿！！！！

抹茶口味

接著就加熱鍋子，這裡很手忙腳亂，起初得很容易失敗，因為份量跟經驗都不購，總之後來結論就是要用一匙的份量，快速的舖平～～～真的很難阿阿阿阿，我在不斷地燙傷跟臭灰搭之間.....

因為要手去感受那個乾的程度，接著用筷子起鍋馬上燙的要死就要卷他，我只能說，蛋捲真的不是我想像中的簡單阿阿阿阿阿阿阿

下鍋的樣子

結果就是，變成很大卷的蛋捲了.....

結論就是，我寧願花錢買蛋捲比較開心.......難怪手工蛋卷這麼貴....真的很費工耶嘖嘖（下次我要用烤箱試試看）