BKC瞇瞇眼吃飯

好,上次跟k做了提拉米蘇之後,這次有圖有真相（圖片不在我家,點進去會連到相簿）

食譜一樣,

水15克
白砂糖60克（上次120我覺得太甜,所以減半）
蛋黃160克
吉利丁12克
鮮奶油500ｇｒ
ｍａｓｃａｐｏｎｅ500ｇｒ
可可粉少許
手指餅乾/戚風蛋糕
濃縮咖啡70ｇｒ
卡魯哇40ｇｒ
消化餅乾
    

準備工作：
1.將吉利丁泡水備用，等他變軟軟拿起來瀝乾，隔水加熱讓他變得稠稠的

 
2.消化餅乾壓碎
3.卡魯哇跟濃縮嘎逼混和備用，待會要沾蛋糕/餅乾用的

內餡：

1.先打鮮奶油,打到稍微不低落即可

 
2.水15克跟砂糖小火煮到80度（我也不知道80度是長怎樣，但聽說冒小泡就是了）

 
3.煮好糖之後，將蛋黃倒入攪拌，（一邊5顆）

 
4.然後把吉利丁水倒進去在攪拌
5.將混合的蛋汁加入ｍａｓｃａｐｏｎｅ並攪拌均勻

 

6.然後再把奶油加入之前那一堆就完成了耶

接著就把壓碎的消化餅乾裝在杯子的底部--＞將內餡倒入至半杯處--＞

將戚風蛋糕/手指餅乾沾濕混合得卡魯哇

再倒入內餡倒滿
--＞拿去冰--＞ 

冰出來在上面撒可可粉就好咧

大家用提拉米蘇乾杯～～～